1取出8g生姜切片、4g小蔥切段， 400g肋排洗凈切塊，肋排冷水下鍋焯水，煮開并保持2分鐘后撈出洗凈備用。

2鍋中倒入20g食用油、蔥姜爆香，加入肋排煸炒至表面微黃，加入400g水、半包糖醋排骨調(diào)味醬（50g）拌勻，蓋鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜35分鐘，大火收汁，最后加入剩下的半包糖醋排骨調(diào)味醬（50g）翻炒30秒。

3出鍋裝盤，即可。